「おせち料理」

2023年、始まりました。年の初めは、お節料理とお雑煮です。

「おせち料理」を英語で言えますか？「おせち料理」の由来も、英語で説明できますか？ 今回は、「おせち料理」の由来と、「おせち料理」の英語での説明の仕方を紹介します。

「おせち料理」を英語で言うと？

ギャビーちゃん：Osechi Mealかにゃぁ？？

正解は、 Japanese traditional New Year’s dish

もうちょっと、説明をすると。。

Osechi is a Japanese traditional New Year’s dish.

Each dish has meaning, and is part of celebrating the New Year and helps usher in good health and prosperity for the family for the year.

「おせち料理」の由来は？

おせち料理は、お正月に食べるお祝いの料理で、漢字では「御節料理（おせちりょうり）」と書きます。

おせち料理は本来、お正月だけのものではありませんでした。元旦や五節句などの節日を祝うため、神様にお供えして食べるものを「御節供（おせちく）」と呼んでいたそうです。江戸時代にこの行事が庶民に広まると、一年の節日で一番大切なお正月にふるまわれる料理を「おせち料理」と呼ぶようになったそうです。

もともとは収穫物の報告や感謝の意をこめ、その土地でとれたものをお供えしていたようですが、暮らしや食文化が豊かになるに従い山海の幸を盛り込んだご馳走となり、現在のおせちの原型ができたそうです。

また、正月三が日はかまどの神様に休んでもらおうという気持ちの表れや、主婦を家事から解放するという意味も含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。

「おせち料理」のそれぞれの意味？

おせち料理の食材は、すべてにおめでたい意味が含まれています。このようなめでたい食材を食べるのは、1年の健康や豊作、家内安全、長寿などを祈願するのが目的です。

日本語	英語	意味
伊達巻き	sweet omlet	to wish to improve knowledge 知識の向上
栗きんとん	mashed sweet potato with sweet chestnuts	to raise money luck 金運向上
かまぼこ	boiled fish paste	its red color is to prevent evil spirits and white means purity 紅白かまぼこの紅色は魔除け、白色は清浄
黒豆	black beans	to encourage hard work and academic achievement 仕事や学業への精励
数の子	herring roe / herring egg	to pray for the prosperity of descendants 子孫繁栄
昆布巻き	Konbu rolls	to pray for the prosperity of descendants 子孫繁栄
鯛の焼き物	sea bream	a play on words, Medetai 「めでたい」の語呂合わせ
田作り (ごまめ)	田作り(ごまめ)	to pray for the great harvest 豊作祈願
きんぴらごぼう	burdock root	to hope for a life of strength 強く根をはる
れんこん	lotus root	happy future without obstacles 障害のない幸せな未来
エビ	shrimp	to pray for longevity 長寿

まとめ

今回は、おせち料理の由来について、紹介しました。私は、おせち料理の中で、伊達巻が大好きです。伊達巻の意味が、”知識向上”だとは、知りませんでした。2023年のおせち料理は、それぞれの意味を噛みしめながら、食べたいと思います。

みなさん、外国人のお友達に、おせち料理のことを英語で、カッコよく説明してみてください。

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